吃油，你吃对了吗？

我们日常生活中，油类很常见，包括动物油和植物油，也被称为“荤油”、“素油”，也随之带来了些许吃油过多的坏习惯，比如说：常吃油炸食物、炒菜时多放油、喜欢吃肥肉、喜欢辛辣油腻的菜等，摄入过多会引起多种危害，对此我们对此有了一定的误区。

误区一  吃油导致“肥胖”、“三高”，那就不吃油了

  适当并合理吃油是保证健康的关键。我们需要从食物中摄入一定量的脂肪来维持身体的正常生理功能。而对于高脂血症的人来说，应适当减少油的摄入量，但不是绝不吃油。

误区二  植物奶油是植物油，对健康没有影响

  在制作蛋糕、饼干、薯条、奶茶等食品时常常使用植物奶油，也被称之为人造黄油、植脂末等，是氢化植物油，含有对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。因此，应限制含“植物奶油”、“人造黄油”、“植脂末”食品的过多摄入。

误区三  血脂异常或肥胖的人，与正常人用油一样

  血脂、体重正常的人每天总用油量不超过25g，多不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常和肥胖的人，每天用油量需要控制的更低。

误区四  长期吃单一的油

  不同种类的油含有的营养成分不同，各种食用油交替搭配食用，可以获得油脂中更多种类的营养成分。